扬州城的街头巷尾，依旧是一片繁华喧嚣。

陈实站在新购置的铺子前，看着那略显古朴却不单调的两层楼阁，心头感慨万千。

他手中还紧紧攥着孙志高的回信。

“表少爷，孙财，公子回信了！”陈实扬了扬手中的信，朝着正在铺子里忙碌的两人说道。

周安和孙财立刻停下手中的活计，快步走了出来。

“陈实大哥，表弟咋说？”周安急切地问道，眼中闪烁着兴奋的光芒。

陈实微微一笑，展开信笺，念道：“公子让咱们自己做主装饰铺子，只要求务必保证伙计们的可靠性。还说下次开业定在他下个月休沐之时，让咱们抓紧时间准备铺子事项，届时他会来扬州。”

孙财挠了挠头，说道：“这装饰铺子可不是小事，陈管家和表少爷拿主意就行，俺都听您们的。”

陈实出发时孙志高就己有告知众人，陈实以后就是孙家的管家。

陈实点了点头，沉思片刻后说道：“这铺子本就是酒楼，咱们只需在原有的基础上稍加改造，融入咱们孙记的特色便可。这一楼，依旧用作大堂，摆上桌椅，要宽敞舒适，让食客们能自在用餐。二楼嘛，隔出几间雅间，供那些有私密需求的客人使用。”

三人又踱步到后院，陈实打量着西周，微微皱眉，开口：“还有后院，我看得单独再开个门。咱们和公子他们居住的房间得分开，这样既方便我们日常使用，也能保证公子的清净。这后院可以种些花草树木，再摆上石凳石桌，夏日里公子来了也能在这儿乘凉小聚。”

孙财挠挠头，提出疑问：“陈管家，那这新开的门，开在哪个方位合适呢？”

陈实绕着院子走了一圈，指着一侧说道：“就开在这儿，对着巷子，进出方便，又不影响前面店铺的生意。”

周安在一旁连连点头，心中暗自佩服陈实考虑周全，难怪表弟私下叮嘱自己，让他多跟着陈实学习。

确定好这些关键事项后，陈实又带着孙财和周安，将铺子的角角落落重新检查了一遍，确保没有遗漏之处。

周安补充道：“陈实大哥，我看这门口和外部还得重新修整一番，做个气派的招牌，让人老远就能瞧见。”

陈实也看了一眼外面说道：“这想法不错。就这么办，咱们先去找些可靠的工匠，把这些事儿落实下来。”

于是，三人立刻行动起来。

陈实找到了几位手艺精湛的工匠，与他们详细商讨装饰方案。

工匠们根据陈实的要求，绘制了图纸，陈实看后十分满意，当即敲定了装饰计划。

接下来的日子里，铺子里一片忙碌景象。

工匠们敲敲打打，搬运木料、石材，进行着紧张的施工。

陈实、周安和孙财也没闲着，他们西处奔波。

采购装饰所需的材料，大到桌椅板凳、门窗屏风，小到锅碗瓢盆、油盐酱醋，每一样都精心挑选。

在招聘伙计的过程中，陈实更是格外谨慎，对每一个前来应聘的人都进行了仔细的询问和考察。

尤其是主要的厨娘和厨师，事关菜品口味和店铺招牌，他更是不敢有丝毫马虎。

他不仅考察他们的厨艺，还打听他们的为人品行、过往经历。

确定人选后，便是签订契约。

本朝对于聘人契约颇为严格，陈实准备的契约条款也十分细致。

契约中明确规定了工作内容、薪酬待遇、工作年限，以及违约责任。

尤其是对于厨娘和厨师则签了活契。

若出现卖主泄密、私自跳槽等行为，不仅要赔偿高额违约金，还会被主家追究告官，严重还会被流放。

就这样，在陈实、周安几人共同努力下，铺子的装饰工作有条不紊地进行着，只等着孙志高到来，再举行开业仪式。

而此时的孙志高，在县城里也没闲着。他一边兼顾县学的学业，一边还要抽时间练习武术和绘画。

“阿娘，扬州那快开业了，我这次月考成绩不错，夫子答应我可以多请两天假，明天我就得出发去看看那边的情况。”孙志高对周氏说道。

而开业所需的辣椒则被晒成辣椒干和被磨成辣椒粉外带几筐新鲜的辣椒，前些天便委托镇远镖局押送去了扬州。

只是这样运输的成本太高了，孙志高己有在信中嘱咐陈实届时可在扬州附近买几块良田进行种植，再找靠谱的农人看守。

周氏微笑着点了点头，说道：“娘知道了，你放心去吧。在外面要照顾好自己，别太操劳了。”