何首乌

建议食用量：每天10~20克，可煎汤饮用。

对降脂的好处

何首乌能补肝肾、壮筋骨，还可促进人体免疫力的提高，促进红细胞生成，降血脂，抗动脉粥样硬化。何首乌中的蒽醌类物质，能够有效地促进肠胃消化功能，快速地排出身体中多余的杂质，降低体内胆固醇的含量。何首乌中的卵磷脂能够作用在血管内壁，清除血管内壁上沉积的胆固醇。大黄多酚也是何首乌中能够抑制胆固醇含量、减少人体对于胆固醇吸收的重要成分。

降脂最好这样吃

何首乌不适合腹泻的人食用。

煮制何首乌的时候应该避免用铁器。

据《本草纲目》记载，何首乌不能和葱、蒜一起食用。

降脂食谱推荐——何首乌汁

用料：何首乌80克，纯净水。

做法：1.将何首乌洗干净待用。

2.锅内倒入纯净水和何首乌，一起大火煮沸转小火慢炖。

3.待汤汁颜色变浓只剩一半汤汁，何首乌已煮烂的时候就可以了。把汤汁盛出，饮用汤汁即可。

功效：对于老年人来说，食用何首乌能够养血固本，强身健体。

决明子

建议食用量：每天10克。

对降脂的好处

决明子具有清肝明目、平肝降压、润肠通便的功效。现代医学在治疗高脂血症、高血压、习惯性便秘等病症时常用到决明子。决明子含有的大黄素甲醚等成分不仅能够降低血脂，还能作用于心脏，加强心脏的耐受能力，起到强健心脉的作用。

降脂最好这样吃

将决明子直接用热水冲泡有清肝明目、利水通便的作用。

将决

明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

气血虚寒的人，最好不要服用决明子。

降脂食谱推荐——决明子红枣菊花茶

用料：菊花10克，决明子10克，红枣5颗。

做法：1.将所有材料在水中冲洗1遍。

2.放入茶壶中，冲入刚沸腾的开水。

3.盖上茶壶盖，焖10分钟即可。

功效：在吃饭之前喝上一杯决明子茶不仅能促进消化，还能排出体内多余的油脂。

姜黄

建议食用量：每天3~9克，煎汤。

对降脂的好处

姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。黄姜中有特殊的成分——姜黄醇，姜黄醇能够作用于血浆，将血浆中游离的脂肪含量进行调整，可以起到降低胆固醇的作用。姜黄含有姜黄素等多种挥发性物质，有明显降低血浆总胆固醇和三酰甘油的作用，可抗动脉硬化、抗衰老。

降脂最好这样吃

姜黄有兴奋子宫的作用，能使子宫收缩，因此，怀孕妇女慎用。

血虚、无气滞血瘀者慎服。

虽然黄姜能够消肿止痛、止血解毒，但是对于身体皮肤已经溃烂的人来说，应该避免食用姜黄。尤其是伤口已经溃烂流脓的人，一定要避免用姜黄入药。

降脂食谱推荐——海带姜黄粥

用料：海带适量，姜黄3克，大米100克，盐适量。

做法：

1.锅内放入姜黄、适量水，煎煮10分钟后取汁。

2.将姜黄汁与海带、大米一起煮粥，待粥煮成后加食盐少许即可食用，每周2次。

功效：海带可促进胆固醇的排泄，姜黄可降血脂。

菊花

建议食用量：每天10~15克。

对降脂的好处

菊花含有多种黄酮类化合物，有降血脂、降血压、抗菌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

菊花中含有的维生素P能够加强细胞之间的黏着力，使得细胞之间不容易破裂，能够加强毛细血管的张力，保持血液的顺畅流通，所以对于高脂血症患者而言，多喝菊花茶对缓解高脂血症症状、降低血压有利。

降脂最好这样吃

将菊花与粳米同煮制粥，清爽可口，能清心、除烦、悦目、去燥。

对于脾胃虚寒的人来说，最好还是少喝