汤圆做法简单。

先在锅底里面放入红糖加水淹没，然后大火煮至融化放凉。

大雪天温度低，会慢慢凝结成碎冰。

然后再将糯米粉加入温水，在盆中揉成光滑的面团，搓成手指头大小的小团子。

远远看去个个大小相同、白白胖胖，霎是可爱。

随后再另起一锅水煮沸之后，将这些小团子下入。

煮熟后，捞出过凉水备用。

她再将提前收来的一罐干桂花摆在旁边，就算是大功告成了。

若是有客人想买。

便可将捣碎的红糖冰放入碗底，再依次软软糯糯的小丸子、倒入酒酿、干桂花。

操作简单又方便。

苏雪敏决定定价一个铜板一碗。

别看定价低，但如果能够全数卖出，还是大有赚头。

一旁的小翠看着这一幕，歪着脑袋好奇道：“小姐，大冷天的你做冰汤圆干嘛？”

夏季炎热，冰汤圆清凉解暑，因此销量也不错。

可现在是冬季啊！

看着小翠眼神里的困惑，苏雪敏面上闪过一丝促狭的笑意道：“当然是给你这样嘴硬的人准备的。”

听到这话，小翠不解道：“小姐，我哪有嘴硬了？”

苏雪敏拖长语调道：“昨天不知道是谁，被辣得面颊通红。”

“还说自己能继续吃麻辣烫。”

想起昨日之事，小翠当即红了脸，转移话题道：“小姐，我能尝尝这冰汤圆吗？”

“当然可以了。”

一碗冰汤圆而已，苏雪敏自然是没有那么小气。

她麻利的做了一碗递给小翠。

小翠拿起勺子舀着外形饱满的冰汤圆送入了口中。

一口咬下，率先尝到的是细腻软和的面皮。

因为过了凉水的缘故，冰汤圆颇富弹性、吃起来也更劲道。

桂花的香味和红糖碎冰的甜味在唇腔里面不断交织，恰到好处，让人回味无穷。

“这味道怎么样？”苏雪敏满怀期待的询问着。

小翠沉吟一会，立马给出评价道：“小姐，好吃！”

“比城南甜水铺子那家还要好吃。”

城南甜水铺是汴京城内的老字号，据说手艺传承至今已有百年。

糖水饮子的品类繁多无比，根据美颜滋补润色等功效开辟出了十几个系列。

去年的新品养颜红枣冰酪，好吃又解渴。

不少官家仆人天不亮就排队去买。

苏雪敏自知小翠是在夸大其词，但嘴角还是上扬了几分。

不过她也没有被小翠的夸夸迷惑住，开口询问道：“那有什么不妥的地方吗？”

小翠露出一抹不好意思的笑容道：“就是有些太冷了。”

冷天吃冰汤圆，她冷得牙齿都在瑟瑟发抖。

隔壁卖馄饨和卖汤面的店家，听到这话齐齐笑出了声。

眼神里也多了些放心和嘲笑。

“大冬天吃冰汤圆，不冷才怪。”

“苏妹子，冬天哪有做这个的？”

“对啊，这可是夏天才有人买的。”

“我劝你还是早早离开吧。”

“就是就是。”

......

苏雪敏早就听街道司长说过了，这里的吃食生意并不好做。

这就意味着，愿意来这里购买吃食的学子数量固定。

她一来肯定就会打破这里的平衡。

对面的人一个个抱团，抓住机会自然要或真或假的打击她。

不过这些话，苏雪敏并不放在心上。

因为这些人根本就不知道这冰汤圆是搭配麻辣烫吃的。

所谓冰火两重天，这才是味觉的极致享受。

不过她也懒得浪费口舌解释，只是敷衍的笑笑。

况且.....午时也快到了。

想到这，苏雪敏看着紧闭的国子监大门。

又赶忙制作两盆冰汤圆和红糖碎冰。

如苏雪敏所料，午时一到，国子监大门一开。

不少学子如泄洪一般涌出。

早就在一旁带着精美食盒等候的仆人小厮纷纷寻找着自家的少爷。

有人选择马车就餐，也有人选择茶楼就餐。

不过也有一部分人，看向了旁边售卖吃食的摊子。

这里