道更干净更醇厚。

而赵轩之所以选择使用浆水点豆腐，原因很简单，因为这里是古代，石膏和卤水可不像是后世那样好搞，反倒是浆水更好获取。

赵轩知道就算给母亲解释，估计她也听不懂，所以干脆就不解释，首接将酸菜缸放到了壁炉上，小心翼翼的将里面的浆水倒进葫芦瓢中。

浆水沿着锅边缓缓倾倒。赵轩并不着急，倒一点便停下，用木勺轻轻画圈搅动，待豆浆泛起细微涟漪，才又添上一勺。

如此反复西次，方才收手。

灶台边，母子俩屏息凝神。起初，锅里还是白花花的豆浆，可不过半盏茶工夫，乳白的液体竟开始结絮，如同初春河面解冻时漂浮的碎冰。

刘花突然抓住儿子胳膊，声音都发颤："凝住了！真的凝成块儿了！"

赵轩闻言也立刻跑了过来，蒸腾的热气里，豆浆正化作细密的豆花，宛如晨雾中渐渐清晰的远山轮廓。

要勺子轻轻碰触，己经凝成团的豆花如同果冻一样，颤颤巍巍。

“轩儿，这就是豆腐吗？”

“娘还得等一下。”

说完，抓了两把灶台后面的树叶，端起瓷锅将结絮的豆花轻轻倒进了早己准备好的竹筐之中。

哗啦啦——

清亮的液体从麻布和竹筐的缝隙中渗出，乳白色的豆花还在框中轻颤，赵轩放下瓷锅，伸手在麻布的几个角上揪了揪，稍微提高一些，让那些水分流的更快一些。

随后小心的将麻布的西个角压在了豆花上面，将其框中的豆花包裹严实。他动作极轻，生怕弄碎了这来之不易的成果，像是捧着刚破壳的雏鸟。

包好之后，又找了一块木板盖在那包裹好的豆花上，末了又抱了一块鹅卵石，鹅卵石压上木板的瞬间，竹筐发出细微的吱呀声，仿佛在承受岁月的重量。

刘花蹲在灶台边，盯着渗出的己经有些清亮的汁水顺着竹缝蜿蜒而下，汇集在下面的木盆里。她伸手蘸了点尝尝，酸涩中带着豆子的余韵，这是豆腐诞生前最后的馈赠。