夜幕降临,一家人围聚在堂屋,桌上摆放着用新模型制作的鸡蛋糕,大家惊喜不己。
老李氏微笑着,眼中满是欣慰:“大伙这一天的忙活没白费,这糕点看着就有卖相。”
此时,孙有田:“大家先别光顾着高兴,咱们得仔细算算成本,好商量定价。志高去拿个纸笔。”
众人纷纷点头,严肃起来。
孙志高急忙起身,不一会儿就拿来了纸笔,放在桌上。
孙有田清了清嗓子,说道:“大家都想想,今天采购的东西都花了多少钱,都仔细说说,别漏了。”
大伯母率先开口:“一个鸡蛋8文,今日买了30个鸡蛋,花了150文。不过那大娘说她村里也很多人有鸡蛋,买的多的话可以给咱们算5文。”
老李氏接着说:“一斤面粉算上损耗的话预计可以做40个左右,还有糖霜,我今日先买了10斤面粉和1斤糖霜,面粉每斤 20 文,糖霜每斤 40 文。”
这时,周氏突然想起,补充道:“还有买了一些油纸,包着给客人拿也干净些,不过选的便宜耐用的,有一大叠,这油纸花了 20 文。”
大家你一言我一语,把能想到的成本都列了出来。
孙志高认真地记录着,随后开始计算:
1. 支出:鸡蛋花费30个花费240文,面粉花费200 文,糖霜花费 40 文,总480文。
2. 一斤面粉预计需要5个鸡蛋,中等大小的鸡蛋糕能做10个,总计60文。
3. 油纸20文,算可以制作100个使用。
还没算堂姐和二伯他们的人工,也就是说一个鸡蛋糕得卖7文才只能将将回本。
算完后,他抬起头,一 一给大家说明。
孙有田皱着眉头思考了一会儿,说:“这成本确实不低。但咱们这鸡蛋糕有特色,造型又好看,不能卖得太便宜。”
大伯也点头表示赞同:“对,咱们得定个合适的价格,既能赚到钱,又能吸引顾客。”
二伯母在一旁说道:“我觉得可以把那些普通的鸡蛋糕,单个定价15文,像那些特别造型的,比如兔子、鲤鱼状的,可以定25文。”
二哥志清想了想,说:“特别造型的25文会不会有点高啊?要不20文?这样更有竞争力。” 众人又开始争论起来,各执一词。
“我觉得不高,我今天去镇上打听过了,糕点铺子的胡饼卖15文,花糕20文,咱们这个糖霜也放得多,甜味也浓。”周氏应着。
“那这名字可不能叫鸡蛋糕了,不然大家都知道原料了,咱们得取个名字。” 老李氏目光在众人脸上一一扫过,郑重地说道。
“我看金黄色的,就叫黄金糕呗。” 安哥儿调皮地眨着眼睛,笑嘻嘻地说道。
众人听了,先是一愣,随即都笑了起来。
郑氏轻轻点了点安哥儿的脑袋,嗔怪道:“你这孩子,就会瞎闹。不过这名字倒也首白,一听就知道颜色。”
这时,孙志高开口道:“各位长辈,那就叫黄金糕,有造型的就按造型取名字。价格的话我觉得咱们可以先按二伯母说的价格试试,咱们成本高卖便宜了也赚不了什么。”
孙有田微微点头,目光中透着思索,缓缓说道:“志高,你说得在理。这成本摆在这儿,若价格太低,咱们一家人的辛苦可就白费了。只是这价格定得高些,还需好好想想如何让顾客觉得物有所值。”
立夏在一旁附和道:“咱们把这黄金糕的好处都给顾客说清楚,这用料讲究,制作精细,模样又好看,得让大家知道咱们这糕点卖得值。”
桂秋也跟着说道:“对,咱们可以准备些小份的试吃,让大家先尝尝味道。只要味道好,即便价格稍高些,也会有人愿意买的。”
三哥孙志瑾,抿抿嘴:“咱们可以准备些好看的包装,把这黄金糕好好装点一下,看起来更上档次。可以卖去镇上的富人家。”
“不错,分着卖也好,老三家的你经常去镇上接洗衣物比较熟悉,明天你带着志远家的去富人区那边试试。老婆子你明天带老二家的去集市试试,老二也去,集市混乱得有个男的坐镇。老大家则带着夏姐儿去多采摘野果回来做好果酱,秋姐儿也快要议亲了,得在家养养可以带带着雨姐儿,家里也不能没有人。” 孙有田点了点头,一一吩咐着。“好了,大家都去准备准备,明天争取卖个好价钱。”
众人纷纷应和,虽然对于价格还有些担忧,但大家都对明天的售卖充满了期待,希望这鸡蛋糕能在集市上大受欢迎,为