那我们不是占便宜啦。”孙来娣连忙摇头。

“咱们之间说什么占不占便宜的话，再说了有你家那位调馅儿的话这馒头都好吃了几分，有大厨给咱们把控，这又要怎么算？”于清说。

“好吧，反正我也说不过你们，说到底我又没吃亏。”孙来娣也是个爽快人，听她们这么说也就不再纠结。

蒸熟放凉的螃蟹放了一大盆，几人围坐在桌边剥蟹黄蟹肉。蟹黄好剥，扒开螃蟹壳用勺子一挖就出来了。蟹肉就比较难取了，用剪刀将蟹腿一个个剪开才能将肉都取出来。别看螃蟹个头大，实际剥完蟹黄加蟹腿也就一口的事儿。

剥好后交给赵建中，孙来娣烧火，于清就在一旁看着学习。

只见他锅热后倒油，放入剁得细细的姜末翻炒一下，下入剥好的蟹肉不断翻炒，加入白酒、一小勺白糖、一点盐翻炒均匀出锅。

然后将肥瘦均匀的肉馅儿加入调料搅打上劲，加入炒好的蟹黄肉一起搅拌均匀，至此馅儿就调好了。

随后又拌了马齿苋肉馅儿的，于清还从来没吃过马齿苋的馒头，听孙来娣说味道很好，便也开始期待了起来。