孙来娣看着马菊香处理了一半的龙虾说：“龙虾做成辣的味道很不错呢。我那儿有干辣椒，很辣的那种，要不要加一点？”

于清很感兴趣：“真的吗？你怎么有辣椒的？这边好像都是长菜椒的。”

孙来娣说：“是之前来过一个川省的知青，她吃不惯这边的菜，特意让家里寄的，后来就留种子长了一点。我那儿还有点干辣椒，拿来给你们做菜。”说完就回去拿，离的近，都没用一分钟就回来了。

于清看着她拿的红彤彤的干辣椒笑着对江璐说：“那我们放两个试试吧。”

几人一起动手处理，先将小龙虾腹部的小爪子剪掉，又用刷子将龙虾身上仔细刷干净，然后从头部那边剪开一个口子，挑出胃囊，再从尾部将虾线去除，最后放入清水中漂洗一下就好。

这么处理虽然费事些但不可否认处理的比较干净了，吃起来也放心。

处理好小龙虾，马菊香又端出一盆田螺说：“这螺蛳已经用水养了一天，泥沙也都吐出来了，今天做正好。”

“那今天喝酒的怕是要多喝两杯了，这可是道不错的下酒菜。”孙来娣捂嘴笑。

“谁说不是呢。”马菊香附和。

众人拿剪刀的拿剪刀，拿钳子的拿钳子，拿柴刀的拿柴刀，有什么用什么将螺蛳屁股去掉，一时间小小的厨房里可以上演全武行了。都处理好后马菊香就指挥江璐烧火，先将螺蛳给炒出来。她刚放了葱姜炝锅，于清就扔了两个辣椒进去，笑嘻嘻地说：“螺蛳炒辣点好吃。”

马菊香无奈地说：“要是太辣了没人吃怎么办？”

于清回道：“不可能，辣炒螺蛳最下酒了，一会儿他们肯定吃得停不下来。”想想后世那螺蛳都是越辣越停不下的想吃，不好，口水又要流下来了。

马菊香看着已经入锅的辣椒也没坚持，下入螺蛳继续翻炒，差不多了就加水煮着，放了盐和酱油调味，这时候还没有味精鸡精之类的，最后加了些糖提味。

出锅后她招呼大家都尝尝，众人也顾不得烫一人捏了一个放在嘴边吸了起来。瞬间汤的鲜香混合着辣味直冲于清的口腔，螺肉也同时被吸进嘴里，嚼一嚼qq弹弹，实在是太香了。

“太好吃了。”

“对啊，好香啊。”

“嘶~好辣，好好吃。”

大家七嘴八舌，统一表示太好吃了。

马菊香也尝了一个，确实味道比以前不放辣椒的时候要好吃，心中的那一丝担忧也就消散了。

“时间也不早了，咱们把小龙虾也做上，清清啊，你倒一半去做红烧的，我这边就做清水的，你做好了过来拿。米到你那边蒸上，这边两口锅一会儿一起炒菜能快一点。”

“好。”于清依言倒了一半的龙虾，孙来娣说：“我帮你烧火。”跟着一起过去了。

王芳和双胞胎姐妹开始帮着摆放桌椅，江家兄弟则去请晚上来吃饭的人。除了在这边做工的人，知青点的知青，还有大队长，大队书记，大队会计，妇女主任都要请。他们作为外来户，来了之后总归受大家帮助良多，总要表示下感谢。

他们新建的房子和大部分村民一样是不通电的，所以晚饭就开得比较早，大家来的时候也基本没有空手的，都是一把菜或者一碗粮食之类。白秀娟和马小凤来的时候一人带了一瓶罐头算是重礼了。于清开始还奇怪马小凤怎么来了，后一想马小凤和她不对付又不是和江家兄妹不对付，当然会来。

人比较多，三张八仙桌坐得满满的，桌上菜色也丰富，除了螺蛳，小龙虾，红烧肉和于清的肚肺汤之外，还有清炒莴笋，油渣青菜，炒土豆丝，菠菜炒鸡蛋，炒萝卜干，八菜一汤另外还上了些散酒吃得大家直呼过瘾。

“嗯，这螺蛳好吃，辣得过瘾。”

“对对对，就冲这螺蛳，来，咱们再碰一个。”

“我觉得这龙虾不错，味道鲜得很。”

“哎哎哎，你怎么还连盘子都端走了。”

“呵呵呵，我就倒点汤，这红烧龙虾的汤太下饭了，我不会喝酒，多吃点饭。”

“哈哈哈，你这都第几碗了，别饭都让你吃了我们没得吃。”

“放心，饭管够，肯定要让你们都吃饱吃好。”

……

一顿饭直吃到天色完全暗下来了才散，于清、马菊香和江家兄妹好一顿收拾，厨房和堂屋总算是齐整了。

桌上的菜基本都吃完了，也就剩了一点萝卜干。

江璐想分一些给于清