温念只想扔白眼给他,如此凡尔赛,真是够了。
凤姨匆匆打过招呼后就去后堂忙活了,这一通闹腾,也给她增加了很多工作,光这二十几桌每一桌都赠送的菜品,就够她去忙一阵子的了。
回到包房,陆奶奶已经开始用餐了。
伙计将之前奉上的热汤又拿去加温了,重新给几人盛上,汤品的鲜味一下子散发开来。
“这是什么汤,怎么这么鲜甜?”温念只浅尝了一小口,就被这汤头的鲜香刺激得眯了眼,深吸了一口气才问出声来。
真是太好喝了,她都想偷师学艺,向伙计打听一下原料和做法,以后在家里没事,也可以给自己开开荤。
伙计一边替各位重新装汤,一边替温念解答,
“这是松茸汤,加了秘制的36种打磨菌粉和熬炖的龙骨吊汤,全部都是采用最新鲜的食材那最顶尖的部分熬制的,上面的淡黄色的小花,是用了海胆和鱼胶做原料制成。”
温念只听这伙计的介绍就咋舌,这哪里是他们这寻常人家能做的菜品,光听那36种打磨菌粉就够精致的了。
她只想说,还真是一分钱一分货,万华阁出品,真是出手不凡。
她一边喝一边看了看一脸随意表情的陆泽,还有一脸淡然的陆奶奶,看着他们那稀疏平常的表情,心中暗暗感叹,不愧是见过世面的,这原本就是人家后花园的厨房,从小吃到大的,肯定就不稀罕了。
等到陆泽安利的那道芙蓉羹上桌,温念更是惊奇,原来这芙蓉羹和她想象中的完全不是一种东西。
竟然是做成芙蓉花样子的小点心,一朵一朵点缀在黄金色的鸡蛋羹上面。
陆泽接过伙计手上的分餐器,先夹了一块给陆奶奶,然后又很小心地夹给温念。
因为是一小份一小份的分装,大的碟中,是一个一个的小碟子,小巧又精致的碟内,铺着金灿灿的蛋羹,上面浮着枚红色的活灵活现的芙蓉花,那数百上千支分叉,如真实的毛绒花一样的,颤颤巍巍的花芯上,还点缀着明黄色的花心。
“这也太美了吧,太好看了吧,好看到我都不忍心将它吃掉。”
陆奶奶温和地笑了,“念丫头快尝尝,这是陆念最喜欢的点心了,小时候时不时的就缠着要黎婶做,这么多年了,还是怀念这个味道。”
温念闻言直接就抬头看黎婶,“黎婶也会做这些菜?”
陆泽给温念添了一点热茶,替她解惑,“黎婶是凤姨的姑姑,也传承了黎家的祖传手艺,他们御厨手艺可是一直传女不传男的,黎婶的手艺不输凤丫头。”
“过奖了,我的手艺早就生疏了,是老一辈的老做法了,还是凤丫头这里与时俱进,那几道新改良的菜品,我尝了,还是很有新意的。”黎婶的回答不卑不亢的,气度也不像是普通陪护。
黎婶坐在陆奶奶的旁边,一边吃一边注意着老太太的进食,时不时替老太太分餐夹菜,照顾得无微不至。
温念实在太过惊讶,没想到平平无奇的老太太的陪护,居然也这么大有来头,居然还是御厨的后人,有着一手超然于世人的厨艺,难怪这么多年一直被老太太留在身边贴身陪伴。
温念小心地吃掉一朵芙蓉花,香酥脆口,入口即化,只留满口香气,没有半分的油腻和甜腻感。
她又用小调羹挑了一点鸡蛋羹,准备尝尝这蛋羹。
这个蛋羹打底,她本以为只是为了衬托芙蓉花点心的配菜,并没有太过在意,只是蛋羹入口,着实又惊艳了一把。
这哪里是鸡蛋羹啊,原来她一直先入为主,这芙蓉酥下面的打底根本就不是鸡蛋羹,而是另外一道貌似鸡蛋羹的点心。
揭开一层金灿灿的蛋羹皮,下面是像果冻一样的透明,里面还分布着散落的小珍珠,一口尝下去,果冻透明部分淡淡的甜香,吃到小珍珠咬碎后,竟然散发出一股浓烈的酸香味。
那味道只有一丝丝,从齿尖散开,融合了那甜香,将味道很巧妙地综合了起来,没有一丝一毫的腻,反而令口齿留香,口舌生津,令人忍不住想再吃一口,再吃第二口,一直吃下去。
“哇,太妙了!怎么会有这么好吃的点心呀!我都怕这次吃到这么好吃的东西,以后吃不到会多难受啊!”温念边吃边感叹道。
要知道,这手艺可不是普通人随便就能学来的,这就是那种有钱也买不到了享受了。
“这丫头,真没看出来,还是个小馋猫。”陆奶奶抬眼与黎婶对视一眼,都笑了起来。
温念这才知道自己竟然将心里话不小心说了出来,一时间也有些懊恼,