如今林伊手里的钱，早就足够付钱老爷的那笔烂账，可她要去王府照顾叶岚羽的饮食，短时间内也走不开。

而且早餐和午餐摊子每天生意都很好，是该考虑租个大一点的铺子，要不然食客们经常蹲墙角吃也不方便。

她有三个得力的助手，摊子上的事情其实已经不怎么需要她插手了。

就像现在回到家中，铁军他们三人分工合作，安排得井井有条，她无事可干，便去研究起那桶田螺。

这么大个的田螺其实怎么煮都不入味，她倒是想到一个好做法，一道很鲜的酿田螺。

用木工钳子把田螺尾巴剪掉，挑出螺肉只取头部肉质最结实的部分，将螺肉和猪肉混合一起剁碎，加入葱段、姜汁、香料水去腥。

然后把壳刷洗干净，再把肉馅塞回螺壳内，螺口朝下把肉馅煎熟封口，加水焖熟，调好料，最后放几片薄荷叶提香。

林伊拿起一颗田螺，直接用嘴一吸，紧实的肉馅瞬间进入口中，带着壳里的汤汁一起咀嚼，每嚼一口都能感受到螺肉的脆韧。薄荷冲淡了螺肉的腥气，肉馅吸饱了汤汁，也变得鲜美无比。

她都忍不住想多吃几颗。

墙外的食客闻到这鲜香的味道，不停地向铁军三人打听，是不是林大厨又做好吃的了？他们有没有口福今天就能吃到？

问得铁军都招架不住，跑进厨房一看究竟。

“小伊姐，你做了啥好吃的？外面的客人都想买回去尝尝呢。”

“小军呀，你来尝尝好不好吃。”

铁军看着已经变了模样的田螺，直接用手捻了一颗放进嘴里，好鲜啊！

“小伊姐，你做的东西就没有不好吃的。这真是我拿来的那些田螺做的吗？居然一点腥味都没有。”

“这是我的独门秘技，好吃就对了。你拿来的螺有好多，我全都做成了这酿田螺，你把这碗里的拿去陆府给王婶。

前两日陆夫人送了我好些大枣，据说是从京都那边寄过来的，十分难得，你记得要说谢谢陆夫人。”

“好嘞！我这就去！”铁军拿起白宇送过来专门打包菜的食盒，盛好田螺，盖好盖子才出去，若是直接这么拿出去，估计一眨眼就要被那些嘴馋的食客抢光了。

顺手又炒了几道小菜，大伙现在都没空在一个桌上吃饭，只能轮流。

林伊出去换下小河、小北，自己和铁军招呼客人。

一些熟客见着林伊。纷纷和她打招呼，完了就问，“林老板，刚才那么香，你又做啥好吃的？咋不拿出来让咱们也尝尝鲜？”

“就是，也不让咱也尝尝。怕咱吃不起怎的？”

林伊听着几人起哄，也不恼，“瞧你们说的那话，我是那样的人么？只是这东西不多，拿出来不够分呀，改日我多准备些材料，让你们都尝尝。”

“那可说好了，我就等着你这上新菜呢。吃惯你的手艺，别的地儿我都不乐意去，就是菜式少了些，等你出新菜可太难了。”

其实林伊的菜式挺多的，但是蒸屉就这么大，分量做多了。菜式就少，所以经常几天就换一款，好几种菜式轮流上。

但就是这样都还有客人不满意，自己想吃的菜某天没上，他们就要找林伊投诉。

林伊也有些无奈，“好好好！改天我发达了开个店，把我会的菜都做了，可好？”

“那感情好，赶紧开，你这地儿挤得都没地方住坐了，我有几次都蹲旁边吃，可累死我了。”

“行！马上开！明天就开！”

气氛上来了，大伙都在怂恿林伊开店，铁军都有些跟着兴奋起来。

“小伊姐，你真的打算开店啊？”

“是呀，我的目标一直都是开店，咱们现在这个地方太小了，人都坐不下几个，菜也上不了几样。咱们要挣大钱，就得把手艺卖到全国去，开店只是第一步。”

林伊看着络绎不绝的客人，那是相当的有成就感，她很享受这种受众人喜爱的感觉。

小河、小北吃好出来换铁军去吃饭，两人止不住地称赞那道酿田螺鲜美，“军哥，那个田螺太好吃了，等会咱们收了工，跟你一起再去摸点，咱晚上自己做来吃。”

铁军可不认为他们仨能做得好吃，“你俩想啥呢，这螺也就小伊姐做的好吃，咱们没那个手艺。”

眼神飘向林伊那，另两人很有眼力见的带着祈求也看向林伊，“姐姐，能不能再做一次？”

三个人精把这个大姐姐的性格摸得透透的，她