，而肥瘦相间的地方换成嫩豆腐。

首先先将锅中的油烧热，将嫩豆腐切成大小一样的块。

然后热油下锅进行烹炸，炸到豆腐的表皮焦黄酥脆捞出。

冬瓜也切成和豆腐块大小，再将两样食材用棉线绑在一起。

接下来最重要的就是董倩调的料汁。

里面同样也放了白玉粉。

除此之外，还有一些药材。

是师父教她的，放入这些药材不仅能提升食物的味道，还能从药理上压制人的食欲。

放入冰糖融化后，加入各种香料，在放入绑好的素红烧肉。

一股香气扑面而来，再加入调好的料汁。

隐约间，傅老太太好像真的闻到了一股红烧肉的香气。

放在锅里闷炒的时候，董倩开始准备另一道素菜。

素肉丁，用的是蘑菇，切成和肉丁大小，只下锅焯水。

直接放入冰块水里浸泡，这样蘑菇会变得和肉一样有嚼劲。

在面粉中打入一个鸡蛋，再将蘑菇沾满和好的面液。

即刻放入油锅中炸，捞出，再重复和素红烧肉一样的步骤。

蘑菇很容易熟，和素东坡肉一起出的锅。

一阵诱人的香气在这里蔓延开。

撒上葱花和芝麻，再来一点孜然就做好了。

一旁的傅老太太已经迫不及待的拿起筷子，夹起一块素红烧肉。

“这味道做的和肉几乎一模一样！”

傅春雪却道：“奶奶，您可别说的那么早，宋大厨的还没做好呢！”

但傅老太太忙着吃东西呢，压根没理会她。

不管是素红烧肉还是素肉丁做的都很合傅老太太的胃口。

宋大厨端着自己的菜出来时，傅老太太几乎已经吃了个半饱。

她很是愤怒，“你这样算作弊！”

“何来作弊？”董倩不解的看着她。

宋大厨冷声道：“傅老太太都快吃饱了，再尝我做的菜，自然就不好吃了。”

闻言，董倩笑了出来。

“宋大厨对自己做的就这么没有信心，而且是你晚到，还要去厨房做，是你自己浪费了时间，为什么算我作弊？”