东西南北中，发财到广东。

九十年代的火车站简直是兵荒马乱，其混乱不亚于一场局部战争，而上火车就像这场局部战争中的重头戏一一惨烈的攻坚战！

程俊康站在人山人海中，土里土气，扛着个大蛇皮口袋，被挤得东倒西歪。

他的耳畔还回荡着妹妹程俊娣的话：

“哥哥，我也不想在农村呆，天天修理地球，上家里墩大学，好烦人呀，下次，我去找你。”

程富贵喝斥道：

“废话，你一个女娃家家，才17岁岀头，乱跑啥，外面乱的很，好多人贩子的。咱们村的杏花、小芳，多俊的姑娘呀，都被卖到山东、河南去了，你可要小心点。老话说的好，不听老人言，吃亏在眼前。你就老老实实呆在家，你妈已托人给你说了一个好婆家，好的很。”

程俊娣上到初一，家庭贫困，又是女娃子，嫁出去的女，泼出去的水，早晚是赔钱货，就被迫辍学了。

她噘着嘴说：

“讨厌，我才不急着嫁人呢。哥，大哥，你安顿好了，写封信，我好去找你。”

“不准！看谁敢，我打断他的腿。康娃子，快去，晚了错脱了火车，就糟了。阿娣，快回去烧火做饭，一会儿，程俊熙和你妈就走亲戚回来了。”

程富贵上了个小学二年级，些许认的几个字，他给儿女们，竟选了一个牛皮哄哄的皇帝做为名字：康熙（大）娣（帝），程富贵真是想富贵荣华呀，都急吼吼地寄托在下一代身上了。

王三娃比程俊康大三岁，住汉山对面的象牙山，年前刚娶了个新媳妇，叫刘巧慧，是龙泉镇公认的一镇之花，外号“杨贵妃”，二人都里里外外新衣新裤，喜气洋洋，也岀去打工。

何建国扛着五屉蒸笼，在人流中更是行走艰难，他媳妇许桂花也不轻松，背着提着大包小包，包里都是干辣椒、花椒、草果、大香等老家买的面皮调料。这些调料外地也有，但走之前许桂花说：

“本地的味儿正宗，正宗的锦江面皮才好卖钱呢。”

又说：

“小鱼儿，你只管好好上学，爸爸妈妈去深港市卖面皮子，也是为了这个家，你可要争气。”

这才正月初三，但为了生计，许多农民工、小生意人都得辞别亲人，以求占个先机，背井离乡去挣命，这些何有鱼都习惯了，他哽咽着说：

“嗯……”

只一个字。

许桂花擦擦眼睛，转过身，跟着丈夫，消失在山路上……

面皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年的历史。

相传有一年，陕西省户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳贡大米，面临杀头危险，真是“叫天天不应，叫地地不灵”。

有个叫李十二的农民，灵机一动，把大米碾成米粉，兑上清凌凌的山泉，搭上蒸笼，蒸出白亮细软的面皮，献给秦始皇，秦始皇吃得酸辣爽，连吃两碗，大喜，诏命秦镇每年制作面皮上贡，形成了久负盛名的传统小吃秦镇面皮。

中国面皮按地域又分为秦镇面皮、汉中面皮、歧山擀面皮，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、热米皮、黑米面皮，陕北的绿豆凉皮等等，尤以陕西省汉中市的南郑、城固面皮最为有名，南郑区新集镇被誉为“面皮之乡”，勤劳的新集人大多选择外岀卖面皮，小面皮，大产业，有很多人发家致富了。

锦江市是鱼米之乡，也是全国有名的面皮之乡，这里十年后盖起的一座座楼房，都是一张张热气腾腾的面皮蒸岀来的。

有这样一个故事，道岀了锦江面皮人的辛酸泪：

《跟爷爷睡》

五月一日，妻子从昆明回锦江乡下看望六岁的儿子，独留老公在春城守着面皮摊。

晚上，年纪轻轻、外出闯荡多年的妈妈，终于可以和儿子睡在一起了，可儿子又哭又闹，就是不睡，他对妈妈说：

“我要爷爷，我要爷爷，叫爷爷跟我们一起睡，叫爷爷跟我们一起睡……”

奶奶离开人世以后，儿子一直由爷爷独自带大，妈妈实在不知道咋回答娃，忍着泪哄娃说：

“好好好，你先睡，爷爷马上来，来来来，宝宝乖，宝宝乖……”

第二天，妈妈一咬牙，给儿子买了好多好多玩具，变形金刚、迪伽奥特曼、赛文奥特曼、泰罗奥特曼、奥特曼变身器。

儿子快乐地吼着：

“奥特曼变身……”

挤火车实在是太难了