接着,何青凤把锅里的水倒掉,烧热锅底,往里面加油,烧至四成热,往里面下豆酱。
这儿这没有郫县豆酱,所幸何青凤在厨房翻出了一罐子豆酱,看着差不多,就把她它当郫县豆瓣酱用了。
烧火将豆酱炒出香味,加入姜末,继续翻炒,炒出红油为止,接着下葱段煸炒一会儿,加入适量的清水,等汤烧开后,再把已经腌制好的肉片下进去,等汤开就行了。
这时候就可以把肉片捞出来,放在已经烫熟的肉片上,汤也一起倒进去,另外再将花椒和蒜末撒上去,淋上热油,一锅水煮肉片就完成了。
吴老嬷看完了全程,一开始看何青凤又是让他们洗青菜,又是洗豆芽,都十分纳闷,不知道她要做什么,还等着看她的好戏。
等做到一半,水煮肉片的香味一出来,吴老嬷就只剩下张口结舌的份儿了。
他们从未这样做过菜,当然更不知道菜还可以这样做,闻着那香味,吴老嬷只想着可以让她尝一口,哪里还生的出什么其它的心思。
何青凤现在没空顾得上其他人,她从橱柜里找出一个看着精致一点的盘子,从一大盆菜里分出一部分,再将这盆菜用东西罩起来,就等着上面的人来吃了。
做完这些,何青凤又开始做第二道菜,第二道菜她打算做个肉沫毛豆,将剩下的肉剁成肉末,加入酱油,盐和油拌均匀,毛豆剥好洗干净,往锅内放油爆香蒜蓉和辣椒,加入肉末煸香,再翻炒至肉末变色。
之后放入毛豆继续炒翻炒,炒熟后出锅,撒上些许盐,一道色泽好看的肉末毛豆就做好了。
第三道菜何青凤打算做个更简单的,炒个酸辣土豆丝,吃完肉之后,吃点清爽酸辣的土豆丝,解解腻。
这道菜先要把土豆切成丝,随后翻炒熟后放入醋,很轻松就做好了。
不过也只是她做着轻松,换个人来,真未必轻松。
三道菜做完,何青凤又简单烧了个蛋花汤,此时门口已经围满了被香味吸引过来的人。
大家纷纷问着,“什么时候可以吃啊,被香迷糊了。”
何青凤笑着道,“现在就可以,来把菜和汤搬出去,吃饭吧。”
众人欢呼一声,过来端了饭菜就出去了。
何青凤被油烟熏得有些不太想吃饭,但大家都拉着她去,还让她坐最上面,等她坐下了才肯吃,何青凤无奈,只得坐下吃饭。
接下来,何青凤见证了什么叫做风卷残云,她周围的所有人,都不再说话,而是埋着头,呼噜呼噜地开始扒饭,生怕吃的太慢,碗里的饭菜就没了。
但是说实话,他们这样想也没错,因为,何青凤就纠结了一下,面前的土豆丝就差点没了。
何青凤风中凌乱,也没有这么好吃吧,是不是太夸张了?
“真好吃啊,青凤,你是从哪学来的,我长这么大,没吃过这么好吃的饭菜,这个水煮肉片,又辣又爽,吃了还想吃。”
“算了吧,吃就行了,还问人家的师父,啧,难道你也要去跟着学学不成?”
“别吵啦,吃饭吃饭,再不吃,菜就被人吃完了。”
何青凤哭笑不得,但又有些开心,自己做的菜被人认可,这种感觉真的很好。
正当大家热热闹闹地吃着饭的时候,孙立松和周雅春姗姗来迟,两人看大家都已经吃上了,有些不高兴,随后去打了饭来,夹了一片肉,吃了一口,直接哇的吐出来。
周雅春不高兴地骂道,“这做的是什么菜,是想要咸死人吗?”
孙立松也配合,阴阳怪气地道,“这是怎么做出来的,但凡有双手,都不至于做成这个样子吧。”
何青凤就那样冷眼看着他们,也不说话。
周雅春直接就冲她道,“是你做的吧,何青凤,做成这样你还有脸在这儿待着,赶紧给我滚回去,以后驿站你也不要再来了,平白叫人恶心。”
“是啊,没那个本事,就别抢抢着活干,你不做饭,别人会做,没了你,大家饿不死。”
两人说着说着,大有一种立刻将人赶出去的架势。
其他人面面相觑了一会,赶紧站起来给何青凤求情。
“孙秀才,别生气了哈,你吃的那块肉可能沾了很多盐,要不你再吃一块?”
“对啊,再吃一块吧,不至于把人赶走,青凤做饭很好吃的。”
还有脾气火爆的,当场就破口大骂,“你可别来找事儿了,我们大家都觉得好吃,就你们两个觉得不好,那你们