我也是应付了好一阵，王老才放过我，反正从小就是在这些老头窝里长大，我是什么德性，他们都知道。

他们小时候都或多或少都照顾过我，反正有好吃的，基本上餐桌上都有我的身影。

所以现在长大了，答应这么一俩件事情，那不是随老人家的愿嘛。

“王爷爷，我打算先做做面食生意，陆续在开始炒菜。”

“面食好撒，不过我可重来没有听说过你会煮面撒。”王爷爷疑惑的看着我。

他知道老爷子也会做面，但手艺还不算特么厉害，只能说能吃。

“哈哈哈，这件事老爷子也不知道，是我以前自己练的，今晚你留着吃饭，我给你做你老家的四川担担面。”

“真的假的撒，你小娃娃莫要骗窝。”

“我怎么敢骗您呢，您老就等着吃吧，我等会就去买手擀面回来给你们做。”

现在也没时间自己醒面了，先买手工应付一下好了。

这个系统倒是把醒面怎么醒的都教我了所以我就在想，既然有这本事，那以后这店里就是纯手工面食，那不是很有力的招牌嘛。

就这样我又去了一趟市场，帮担担面所需要的东西给备齐全了。

王老看见我提着一大袋东西回来了，也是惊讶了一下。

“我勒个乖乖，小二子，你真没有骗我呀，真要做担担面的嘛。”王老看见袋子里面装的全是担担面需要用的食材。

“王爷爷，我们中国的面食有太多种了，这担担面可是四川最有特色的面食之一，我做给你尝尝，如果好吃，我就可以在店里面上架了。”

“好好好，我今天就呆着不走了，你赶紧去做吧，看着这些东西，我肚子都饿了。”

我点了点头，就进了厨房，我们家这个厨房，设备还是很新的。

自然也有那种烧柴火用的大锅，我打算用这口大锅把担担面的酱给炒出来。

拿出袋子里刚买的五花肉，把五花肉切成丁，把需要吃的一些小菜也给切好备齐。

油一烧开，把切好的肉丁倒入热油中，呲啦一声，味道蹭一下子就上来了。

放入料酒去腥，把肉炒成黄褐色，这就是四川人所说的担担了。

我其实也不懂为啥叫担担，反正四川朋友都这么说。

但是担担面最需要的一道菜其实是叫做芽菜，也就是你们经常所说的外婆菜。

把外婆菜炒好备用，放入一个碗里。

接下来就是调试担担面的酱汁了，主要的成分就是芝麻酱和香油，把他们1:1的搅拌在一起。

最后加入盐鸡精老抽生抽白糖等，进行二次搅拌，这样担担面所需要的酱料就制作完成了。

把肉和这些酱料放入锅中，加入辣椒油和花椒炒制入味，我就把他们又捞了起来备用。

我把面条下入锅中，等待了几分钟，把下入五份的面分别捞到五个碗中。

加入刚刚做好的肉酱，在面上铺好，最后就是把胡萝卜丝和黄瓜丝放好。

我擦了一下额头上的汗，总算是大功告成了，也没

我拿了个盘子，端着这五碗担担面就朝着我们平常吃饭用的桌子走去。

“宋哥，我来帮你吧。”李淑怡连忙跑过来接过我手中的担担面。

王老爷子看见这担担面眼前顿时一亮，“你咋个晓得老头子，我是宜宾人撒。”

“我不知道您是宜宾那边的人呀，只是按照担担面的做法做出来的。”我不解的问道。

王老看着我满是疑惑的脸，笑道：“你做的担担面就是宜宾那里的做法撒，娃儿可以啊。”

“原来如此啊，那您尝尝看我做的怎么样。”

众人都坐了下来，开始伴起来自己手中的面，没一会王老就惊呼了一声。

“哎哟就是这个味道，娃儿你做的手艺可以撒。”王老赞叹道。

“哈哈哈，您老爱吃就行了，我就是怕您老不爱吃呢。”我笑道。

李淑怡吃了几口连说这面好辣，“宋哥，这面条虽然辣了一点，但我感觉越吃越爽啊。”

“你们爱吃就行，以后店里开业，你们不是也可以经常来吃，好多面我都会，不过以后的面，就是纯手工了。”

王老爷子听到居然还是手工擀面，连忙问我什么时候开业，他以后早餐就去我那吃了。

“后天吧，明天要采购一些东西，后天我会把那些面食写个菜单放那里。”