第一百五十六章 开业大吉

次日下午，店里较为清闲的时候，莫大少果然将人带来了。

两位大厨，正好一胖一瘦，看年纪大概都三十来岁。

胖的那位叫赋生，是个光头，逢人就笑，显得敦厚可靠，瘦的叫淮秋，看起来十分温和，眼睛里却闪着光亮。

光是这两位大厨，每人俸薪就是三两银子，苏芷沅有些肉疼，可一听这两人南北菜系样样精通，她才咬牙接受了。

帮厨，莫大少也带来了四位，酒楼里暂时只需要一位，站在门口打理那个不停蒸着粽子包子的蒸笼就好。

她选了十九岁的老姑娘翠玉，这人看起来干干净净，落落大方的，第一印象很不错。

帮厨薪水也得四百文钱，她不免暗暗又叹了口气，等酒楼开起来后，小秀才与春红的薪水也该涨一涨了。

剩下就是七个跑堂，一个洗碗工，这些没什么好说的，苏芷沅挑了几个顺眼的，人太多，她也记不住名字，想着以后将小秀才升为店里管事之类的，这些人就交给他管吧。

最后粗略一算，大大大酒楼以后每个月付给员工的工资，差不多就得十两银子，再想想其他乱七八糟的支出，苏芷沅忍不住有些头疼。

别这酒楼才开了两三个月，自己就彻底破产了吧！

她顺便问了问翠玉，才知道他们这些人与一般家仆不一样，是与莫府签了契约，专门培养出来的，虽然各自在城里有家，但只能为莫府工作。

小铺子里也塞不下这么多人，她干脆让其他人先回去了，只让留下了两个大厨。

这天下午，小秀才专门找了张纸，听着两位厨师口述，将他们会的菜式一一记录了下来。

不问不知道，一问吓一跳，光是主菜就问出来一百多道，好多都是苏芷沅上辈子听都没听到过的。

前世很多常见的蔬菜其实都从其他大陆传过来的，这时候这里还没有，故而百姓餐桌上的菜肴与后世存在很大的差别。

不过，这两个厨师会的很多菜式，连县里的酒楼都没有，苏芷沅总算明白所谓专门培养出来是怎么回事了。

果然富人专供吗，这钱花得值了！

不过等发现，他们之前研究了好久才做出来的翡翠糕，以及她自以为拿手的蛋炒饭，这些厨师们原本也会做时，苏芷沅渐渐就笑不出来了。

果然，她用来撑门面的招牌菜在真正的富豪眼中其实就是个笑话！想一想，她再也不敢卖弄自己那一星半点的厨艺知识了，以后还是多钻研些这些大厨不会的旁门左道吧。

等菜式抄录完毕，小秀才也快累趴下了，一共三百多道菜，总不能一下子全在酒楼里推出吧，不然到时候客人选菜麻烦，厨师们做起来也繁琐。

等不及让两位厨师将自己会的都展示一遍了。

苏芷沅跟小秀才挑了一百道名字好听，味道可能不错的菜肴，让大厨们慢慢做了出来，不错的，就加入了酒楼未来的菜谱里。

小秀才这边忙碌着准备菜谱，那边酒楼的修缮工作也终于完成了，几天后，大水镇上加班加点赶出来的家具也都送了过来。

苏芷沅手里总算有些人手了，她花了两个下午，让伙计们把酒楼重新打扫了一遍，又将自己设计的桌子椅子搬了进去。

最后才将之前画了好久的各种山水花草图挂到了酒楼各处，酒楼总算看起来有模有样了，在她刻意画出来的那些画卷装点下，竟然显出几分温柔雅致出来。

再花了一个下午，让这群伙计们磨合了一下，又与每日给铺子里送菜来的小贩们重新订购了各种食材。

多等一天就要多费一天的薪水，六月二十五，门口招牌上遮着的红绸在一片敲锣打鼓声中被掀开了，大大大酒楼匆匆开门迎客了。

全部员工穿着苏芷沅设计出来的制服，欢迎着客人，舅舅特地请了两个红衫大汉，在酒楼里敲了一天的鼓，热闹极了。

苏芷沅想了想，干脆又让门口的敲锣打鼓队，绕县城的走了几圈，宣传大大大酒楼的开张大喜！

比起半年多前，小铺子开张时不引人注意的场景，这回大大大酒楼开张就热闹多了，源源不断的客人走进酒楼来，伙计们一开始还慌乱了一阵，很快又有条不紊的忙了起来。

为了吸引更多的客人，苏芷沅一咬牙，准备了七日的开业大酬宾，头一天甚至还搞了个抽奖活动，奖金三两银子。

银子流水一般的花了出去，她站在高楼上，看着不断涌进店里来的客人们，