第一十六章 单九如

开水白菜是一道名字很不起眼的菜肴，但内里却深藏乾坤。

只有那些识货的人知道，这可是正宗的国宴菜，专门用来宴请国际贵宾的。

现在能把这个菜做到极致的厨师，全国掰着指头数，也没有几个。

红楼梦里有一道曾让刘姥姥大饱口福的名菜，名叫茄鲞，而王熙凤谈笑间一语道破其珍贵之处——为了配那茄子，至少得好几只鸡去喂。

而开水白菜这道菜的精华之处，就和茄鲞有些异曲同工之妙。

表面上不过是清清淡淡的白菜，可那汤需得用兰博鸡尼、山参、雪莲顿制浓稠纯鲜的高汤，再去做浇头。

配料上的细碎肉蓉更是考验刀工，块大了不行，不入味，小了也不行，口感不好。

所以这道菜在很多时候，都是用来一探食客的深浅的。

如果一听名字就大惊小怪，纳闷这算个什么菜，那不用说，肯定是肤浅轻狂之辈。

如果能听出其中的窍门，甚至还能尝出这道菜的精髓之处，才算是贵客。

单金堂点这道菜，既是为了表示对刘默的尊敬，同时也存了点试探的意思。

点菜间隙，单金堂抽空看了刘默一眼，见他还是平静地坐着，不由点点头，心想少爷果然是识货的。

不一会儿，美味佳肴就端上来了。

汤汁鲜艳的葱烧海参，用料考究的茄汁鲍.鱼，摆盘精致蒜蓉龙虾，还有硕大肥美的野生螃蟹，口感特殊的辣炒龟肉......

单金堂急忙冲刘默笑道：“少爷，您可还满意？”

刘默笑道：“挺好，开席吧。”

“好！好！”

单金堂答应着，正要招呼众人，忽然助理凑了过去，小声道：“老爷，小姐还没到。”

“什么？”单金堂眉头紧皱，怒道：“我不是特意让她早点过来迎接少爷的吗，竟然还给我迟到！”

单金堂声音十分冰冷，助理被吓得不敢接话，只垂着手站在一边。

别看单金堂对刘默很是客气，一直笑模笑样的，但在手下看来，他绝对是严厉苛刻的领导。单金堂一发威，手下那些人全都噤若寒蝉，一个个的连大气都不敢出。

刘默无所谓道：“不着急，咱们等一下吧。”

“那怎么行！让少爷等那个毛丫头，这可万万使不得！”说罢单金堂急忙冲助理道：“你去门口给我堵她，让她进门前先给我自罚三杯，看她以后还敢不敢不听我的话！”

助理一脸的为难，他不敢违抗单金堂，可他也不敢得罪单九如啊！

单九如是东峰的大小姐，他有几条命，敢去罚大小姐的酒？

忽然，厅门卡啦一声打开，就见一个少女走进来，笑道：“爸，我在门外就听到您大喊大叫了，您可真凶。

“怎么说话呢！真没规矩。”单金堂板着脸道：“特意跟你说了早来，你还迟到，快去给少爷赔礼道歉！”

“哎呦，快别提了！我今天特意化了精致的妆容，新买了一套衣服，结果你猜怎么着，我刚才在外面被一个穷鬼给撞了，要不是他，我至于......”

少女说到这里，突然卡住了，因为她看到那个穷鬼，正坐在父亲身边的贵宾位上。

这个少女就是单金堂的女儿单九如，而她吐槽的穷鬼此时正好整以暇地看着她。

“怎么是你！”单九如惊了，指着刘默问道：“你这个穷鬼......”

“胡闹！”单金堂一听女儿竟然这样说刘默，顿时紧张起身，骂道：“你怎么敢这样和少爷说话！”

“少爷？”单九如捂住嘴巴，愣怔道：“这就是您说的少爷？刘家以后的主人？”

单金堂简直快要被气背过去了，他以前一直觉得自己的女儿很是聪明伶俐，最会看人眼色了，怎么今天当着少爷的面这么不会说话？

单金堂气得长眉直抖，骂道：“你给我过来，看我不大嘴巴子扇你！都怪我以前太宠你，你真是不知道天高地厚了！”

见单金堂动了真怒，单九如这才反应过来，那个害她摔了一跤的穷鬼，竟然真的是今天的贵客，刘默。

单九如连忙收敛神色，接过助理递来的酒，走上前一脸歉意道：“对不起，是我有眼不识泰山，刚才在您面前失礼了。”

说罢单九如仰起头来，把满满一杯酒一饮而尽。

刚才刘默在慌乱中只从看了个大概，现在面对面这么一看，就见