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家乡的空壳月饼是没办法用烤箱做的，只能用最原始的炉子，这倒是让牧野省了不少的事儿。

月饼有成人手掌大小，出炉后，轻轻一捏，就会分开两瓣儿，馅料均匀的粘在壳子上，若是不小心用力过度，薄薄的壳子“咔嚓”一声能碎七八瓣儿来。壳子不到半厘米厚，咬一口酥酥脆脆，不用手接着的话，小渣子能细细碎碎掉一地。放凉后，保存四五个月都不成问题，平日里泡饭，当干粮，都是不错的选择。

牧野最爱吃刚出炉的月饼，还带着热气儿，面壳子酥酥软软，咬一口，热气扑面而来，夹带着油酥的清香，别有一番风味。

第34章 中秋佳节·携手同游逛庙会

牧野趁这个机会，一起做了炉小酥饼。

白面粉过筛，混合植物油，水，和成软软的面团，醒半个时辰。另取面粉，油，拌成粘稠的糊状。再用少量面粉炒熟，混入白糖作为馅料。等面团醒好后，擀成大面片将面糊包起来，然后擀开，上下对折后再左右对折，和叠被子似的，重复三遍把擀好的面片从一边卷起，分成小剂子，包两勺馅料后压扁即可。

烤法与空壳月饼无二。这种小酥饼只有婴儿手掌般大小，两口就能吃掉一个。外壳焦黄，层层分明，咬起来更是酥的掉渣，刚出炉时就连蒋烨这个不爱甜食的人都一口气吃了五个还不满足。

“安伯，大牛，我做了点月饼给你们拿来，中秋那两天我们不准备出摊了，休息休息。”

“哎呦，这是又做新鲜东西了啊！你们俩个平日里太忙了，是该歇歇，出去玩一玩。”

安伯满脸慈祥，笑着伸手接过牧野递来的油纸包打开，一个个精致小巧，烤的金灿灿的小点心搁在里头，散发着淡淡的油酥味，色香诱人，拿出来轻轻咬了口：“牧哥儿，你这小饼咋做的，怎么这么酥呢？老头子这牙口不好的都能轻易咬碎了。”

“安伯，这个是小酥饼，另一个是月饼，您拿来配早饭吃，当小甜点都成。”

“你这孩子就是有天赋，这小东西做的，我这年纪大了的都能吃，好啊。”

“那安伯，我和烨哥出摊子去了。”

“去吧，小心着点炉子，别烫到了。”安伯站在门口看着蒋烨把小车推出去，叮嘱道。

“好的，安伯。”

“牧小老板，你家桌上放的是啥？”

秦勇掐着牧野出摊的时间，早早就跑来了。坐好才发现，今儿每桌都放了盘小吃食，小的一看就是糕点，那大的圆圆的应该也是面做的，不过不认得是啥，牧小老板总是能琢磨出点新花样，他也见怪不怪了。

“秦勇哥回来了啊？”

这人是个走南闯北的货商，经常去别的地儿淘点好东西再换个没有这玩意儿的地方高价卖了，头脑灵活，能说会道，是个做生意的好手！牧野还和他买过不少小摆设呢。

“昨儿刚回来，这不眼巴巴的就来了，哈哈。”

“那幸好今儿来了，这不要中秋了吗，明后日我们就不摆摊了。这月饼是我做的，今儿来的每人一个，送完为止，也算是提早祝大伙儿中秋快乐，磕家团圆了。”

“你这小老板，明明有两种，这不是为难人嘛？”

“哈哈，这也是没法子的事儿。秦勇哥不知，这东西做起来复杂，我和烨哥做不了太多，你们就当尝个新奇，喜欢的话，等我的空了再做些。”

“哎，那我拿这个圆圆的，大大的吧，看着实在。”

秦勇想着这么大个东西，应该也挺实沉的，总比小小的那个还不够他塞牙缝的呢。结果用力一拿，咋的这么轻飘飘的，拿手指头一敲，嘿，“棒棒棒”的响，原来也是个肚大没墨的啊：“小老板惯会唬人，原来这月饼是空的，这倒是有点意思了。”

上嘴咬了一口“咔嚓”一声，这空壳子就碎了，月饼渣渣落了一桌子，嚼在嘴里脆生生的，淡淡甜味里还带着葡萄干独特的酸口，一点都不腻，再加上芝麻和瓜子的清香：“牧小老板，你这月饼做的好啊，我秦勇走南闯北的也吃过不少，大多里面包的满满的腻的慌，你这倒是爽口的很，这力大一点，我都能怕给捏碎了。”

“那么好吃啊？秦勇你分我一半儿，我拿那个小酥饼也分你一半儿，成不？”

这时走来个瘦瘦高高，文质彬彬穿淡蓝色长袍的书生，这人姓童名耀，是个碗团忠实爱好者，每次不吃个七八碗根本不停筷子。

童耀的邻居是